1.
Kết quả kiểm nghiệm: Tổng số mẫu thực phẩm giám sát chất lượng 116 mẫu:
- Số mẫu đạt yêu cầu theo các chỉ tiêu giám sát: 112/116 mẫu, chiếm tỷ lệ 96,5 % bao gồm: 06 mẫu bún, 08 mẫu bánh ướt, 04 mẫu bánh bèo, 02 mẫu bột tôm, 01 mẫu phở, 02 mẫu cải muối, 03 mẫu dưa chua, 03 mẫu măng muối, 01 mẫu môn muối, 13 mẫu bột bánh canh, 03 mẫu thịt heo quay, 08 mẫu chả thịt heo chín, 07 mẫu chả thịt heo sống, 01 mẫu chả cá, 02 mẫu chả cua, 05 mẫu thịt bò, 06 mẫu thịt heo, 07 mẫu cá, 03 mẫu mực, 06 mẫu tôm, 01 mẫu ớt bột, 01 mẫu nước giải khát, 03 mẫu giấm, 03 mẫu tương ớt, 07 mẫu hoa quả, 06 mẫu rau củ tươi.
- Số mẫu không đạt yêu cầu theo các chỉ tiêu giám sát: 04 mẫu, chiếm tỷ lệ 3,5% bao gồm: 03 mẫu chả thịt heo chín (Hoàng Thị Nguyệt, Chợ Đồng Hới, Đồng Hới) và 01 mẫu bánh đúc (Hoàng Thị Thanh, Chợ Đồng Hới, Đồng Hới) phát hiện có chất cấm hàn the trong mẫu thử.
2. Kiến nghị:
2.1. UBND thành phố Đồng Hới
Chỉ đạo các phòng, đơn vị chuyên môn, Ban Quản lý chợ: Tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức, trách nhiệm về đảm bảo an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng; nghiêm cấm sử dụng phụ gia, phẩm màu, hóa chất ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Sử dụng nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Đối với các mẫu không đạt yêu cầu kịp thời thông báo, nhắc nhở người kinh doanh thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm, đồng thời cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Tiến hành truy xuất nguồn gốc, kiểm tra và xử lý vi phạm theo quy định của pháp luật.
2.2. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm:
- Thường xuyên vệ sinh cơ sở, dụng cụ sạch sẽ;
- Sử dụng nước sạch để sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm;
- Sử dụng bảo hộ lao động và thực hiện vệ sinh cá nhân đảm bảo yêu cầu;
- Sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để sản xuất, chế biến;
- Tuyệt đối không sử dụng các phụ gia thực phẩm, phẩm màu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế.
Trong thời gian tới cơ quan chức năng sẽ tiếp tục kiểm tra, giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm, chú trọng các cơ sở không đạt, nếu cơ sở tái phạm sẽ có biện pháp xử lý theo quy định hiện hành./.
