Quảng Bình: Đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ sự kiện Chương trình hội đàm và ký Biên bản hợp tác giữa Đoàn đại biểu cấp cao tỉnh Quảng Bình, nước CHXHCN Việt Nam và Đoàn đại biểu cấp cao tỉnh Khăm Muộn, nước CHDCND Lào

Thực hiện sự chỉ đạo của Tỉnh ủy, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Bình đã xây dựng kế hoạch giám sát đảm bảo ATTP phục vụ. Các nội dung triển khai bao gồm công tác chuẩn bị và hoạt động giám sát trong thời gian diễn ra sự kiện. Cụ thể, Chi cục ATVSTP đã có những buổi làm việc với các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm phục vụ tại nơi tổ chức sự kiện, đặc biệt là tại khu vực Hội nghị nơi diễn ra hoạt động ăn, nghỉ của đại biểu tham dự. Năm nay, do tình hình dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp, cho nên bếp phục vụ chế biến được trưng dụng tạm thời trong khu nhà Hội nghị. Thực phẩm được cơ sở chế biến vận chuyển ra từ thành phố Đồng Hới và chế biến trực tiếp tại bếp dã chiến huyện Minh Hóa. Chi cục đã yêu cầu cơ sở tăng cường các biện pháp bảo đảm ATTP, đáp ứng đầy đủ điều kiện cơ bản về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ và con người. Thực hiện nghiêm túc quá trình kiểm thực ba bước, giám sát chặt chẽ việc xuất, nhập thực phẩm.
Trong thời gian diễn ra sự kiện, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kết hợp với Trung tâm Y tế huyện Minh Hóa tiến hành kiểm tra các điều kiện về người trực tiếp chế biến, phục vụ (khám sức khỏe định kỳ, tập huấn kiến thức ATTP); xét nghiệm nhanh hàn the, ôi khét dầu mỡ…có trong thực phẩm; dầu mỡ, hồ tinh bột trên bát đĩa, dụng cụ. Bên cạnh đó, kiểm tra thường xuyên điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến, khu vực ăn uống; và lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm khi cần thiết; sau khi chế biến thực phẩm được lưu mẫu đúng quy định.
Công tác đảm bảo ATTP đóng vai trò quan trọng vào chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho đại biểu cũng như thành công của sự kiện. Qua đó góp phần quảng bá hình ảnh Quảng Bình đến với bạn bè trong nước và quốc tế./.